大家好，我是你们的美食老师！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的茶树菇炒肉，一起来做吧！
这道菜曾经在一家餐馆点过。那时候我觉得很好吃，回来的时候我试着做了。虽然我不知道我家的煎锅是否不够大或不够热，无法一下子达到炸得很脆的效果，但我对它的味道非常非常满意。
材料
主料猪肉克茶树菇克
辅助淀粉2茶匙韭菜4食用油毫升
调味盐适量生抽1汤匙蚝油1汤匙
香煎碎肉茶树菇做法
1.将猪肉剁碎
2.将茶树菇浸泡在温水中约10分钟
3.根部切割和清理
4.将洗净的茶树菇撕成细条
5.将葱切碎
6.用盐、淀粉和葱腌制肉末
7.将油加入热锅，加热油至8分钟，加入部分茶树菇
8.将茶树菇炒至水分几乎干透，表面略呈棕色，然后取出。
9.加入下一批茶树菇，直到全部炒熟。
10.在锅里放一点油，加入碎肉，炒至松软
11.在肉末中加入蚝油和生抽，以增加风味和颜色。
12.加入葱和茶树菇，快速翻炒。从锅里取出，放入盘中。
烹饪技巧
1、炒茶树菇要批量，突然放太多不仅影响油温，也很难控制炒的温度，当然，如果家里的温度够大，也许你可以试试；
2.千万不要把茶树菇炒得太干，因为一点点控制不好，茶树菇会很容易变大，然后你就不能吃了。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~
