芽菜肉沫：宜宾芽菜，过水泡一下，然后挤干水分备用，朝天椒切沫。肉切末准备好，锅中倒油，待油热后加入花椒炸出香味后将花椒捞出不要（油尽量多一点），加入肉末炒到有一点点焦后，加入朝天椒炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣，半勺酱油继续翻炒，最后加入芽菜炒几分钟就可以出锅了。这道菜花椒香气四溢，麻而不辣！
素酿红椒：豆腐干切碎，加入切碎的葱花，加入一大勺玉米淀粉，加入孜然粉，加入黑胡椒粉，将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，做为馅料待用，红椒洗净，切去三分之一，剩余部分将籽挖出，挖空的红椒放入盘中，刷一层油，包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟，在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可，比肉还要好吃。
杏鲍菇焖鸭，准备好材料，把鸭腿洗净切块，煮开捞起，把杏鲍菇洗洗，用淡盐水浸泡几分钟，捞起在洗洗，切斜块、姜切末，青辣椒洗净切块，花椒粒、八角洗洗，热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒均匀出水分，加料酒炒到鸭皮微微发卷，下姜、花椒粒、八角、翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色，加一勺豆瓣酱，加水，加杏鲍菇翻炒均匀，加锅盖焖烧40分钟左右，焖烧到鸭腿熟透，加青辣椒、大蒜、大葱，加盐翻炒均匀，加味精翻炒，出锅享用吧！
红烧狮子头，葱姜切末，鸡蛋打散，加入肉末中，加入料酒、盐同向用力搅拌至有粘性；荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入肉末中搅拌均匀；舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色，加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁淋上就可以了，味道非常好。
茶树菇排骨汤：排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片，茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净，全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可，非常的美味营养哦！
清炒苋菜：先将苋菜洗净切断备用，锅内放入适量的食油开中火，锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐，菜熟加入适量的味精拌匀即可。这道菜十分的清爽可口，做法简单但是又不失美味，让人吃完第一口还想吃第二口！
